élelem-félelem

A táplálék, na az lesz a következő dolog ami megkeserítheti az életemet a fenyegető unalom elharapózásán kívül.
A helyi erőforrások sajnos igen szegényesek e téren, a bézik kaja errefelé a rizs és a bab, illetve ezek kreatív
kombinációi, a rizsesbab vagy babosrizs. Ezeket mindenféle fűszer és jobbára só felhasználása nélkül főzik
megfelelően ízetlenre. A másik népszerű alapanyag a banán, ezt vékonyra szeletelve csipszet sütnek belőle, vagy
lereszelve fasirt szerű pogácsákat gyúrnak, mivel ezek is fűszerek híján készülnek, az ízük leginkább a burgonyáéra
emlékeztet. Ezen kívül van egy bredfruit névre hallgató afrikai cucc ami megsütve krumpiizű, és egy barna gyökérféle
aminek a zamata meghámozva és megfőzve a pityókáéra hajaz, no meg persze van még krumpliízű krumpli. A fűszerek szinte teljesen ismeretlenek errefelé, fekete bors ugyan kapható, apró, egy főzésre elegendő grammos tasakokban, de ezt is igen sokat kellett keresgélni, ugyanilyen kiszerelésben van még fahéj, amit viszont nagyjából mindenbe
beleraknak, amit édességnek szánnak, márpedig amibe nem sót raknak az édesség.

Két dolgot leltem, ami még ételízesítésre alkalmas, egy piros színű masszát ami csípős, és jó nagy dobozokban forgalmazott, békebeli vegeta szagú, szintetikus csirkeízt. A sziget legnagyobb boltjában láttam még worcestert, tabascot, és szójaszószt, de ebben sajnos kimerül a gasztronómiai manipuláció minden lehetősége.

Már amikor kanáriára megérkeztünk és nem voltunk még teljesen tisztában azzal, hol, mit és hogyan lehet beszerezni elgondolkoztam azon, hogy össze kellene állítsak egy utazó főződobozt. Amiben a szakácsok legjobb barátai egy éles kis hámozókés és a bármiféle élelem előkészítéséhez nélkülözhetetlen séfpenge mellett, helyet kapna egy hosszú hónapokra elegendő és mindenféle ízvilágra kiterjedő fűszerkészlet. Most már elképesztően bánom, hogy ez megmaradt az ötletek szintjén és lassan belepte a feledés homálya.

Advertisements
Címke , , , , , , ,

One thought on “élelem-félelem

  1. BUGlár szerint:

    De ha megadtok egy címet, meg egy fűszer listát, küldünk nektek minden jót! egyet se féljetek!:)

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: